3 ビジネス Ubudで
ウブドのフードマーケットとストリートフードは、バリで最も手頃な価格で本格的な食事を楽しめる場所のひとつであり、観光客向けに増え続けるハイエンドレストランへの心強い対抗軸となっています。このディレクトリでは3件のリストを通じて、ウブドで楽しめる食の一端を紹介しています。Luv Browniesの手作りスイーツから、Mara's Kitchenの家庭料理、そしてGourmet Gelato Baliのイタリアン風贅沢ジェラートまで、バラエティに富んだ選択肢があります。ジャラン・ラヤ・ウブドにあるウブド市場は、地元の食文化への入り口です。朝の露店ではナシチャンプル、ブブール・アヤム（お粥）、カットフルーツが数千ルピアで販売されています。ワルン（小規模な家族経営の食堂）はウブドのストリートフード文化の根幹を担っており、ナシゴレン、ミーゴレン、バビグリン（子豚の丸焼き）を毎日外食しても負担にならない価格で提供しています。衛生基準は店によって異なるため、特に滞在初期は、見知らぬ屋台で食事をする前に信頼できる在住外国人からおすすめを聞くことをお勧めします。
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ジャラン・ラヤ・ウブド沿いにある伝統的な市場は、地元の露店が並ぶ午前8時前が最も活気にあふれており、本場の朝食を楽しむのに最適なタイミングです。早めに訪れることで、観光客で混み合う前に、新鮮なナシチャンプル、プキス（ココナッツパンケーキ）、できたてのジャムー（薬草ドリンク）を味わうことができます。
ウブドには数百ものワルンがあり、クオリティはピンキリです。最初の2週間は、地元の人や在住外国人に勧められた近所の店をいろいろ試してみましょう。宿泊先の近くで安定して美味しいワルンを2〜3軒見つけられれば、外食は安くて満足度の高いものになります。
「バリ腹」は、消化器系が現地の食事や水に慣れていない間は本当に起こりやすい問題です。最初の2〜3週間は加熱済みの食品を中心に食べ、屋台での生サラダは避け、ボトル入りまたは浄水された水を飲むようにしましょう。長期在住の外国人のほとんどはやがて十分な耐性を身につけますが、慣れるまでの移行期間は慎重に過ごすことが大切です。
