Ceviche Bar
Ceviche Bar to koncept kulinarny utrzymany w klimacie Ameryki Południowej, którego pomysłodawcą jest Martin Gimenez Castro. To pierwsza restauracja w Warszawie specjalizująca się w CEVICHE (czyt. sewicze), daniu o wyraźnych smakach, charakterze i przemyślanej kompozycji od przygotowania aż po podanie, które jest niewątpliwie jednym z symboli kultury latynoskiej. Jego głównym składnikiem jest świeża ryba marynowana sokiem z cytrusów, przyprawiona kolendrą, cebulą i chilli.